东营区‘净菜工厂’投产 单日最大产能30吨稳供应

东营市东营区新建成的“净菜工厂”正式投入运营，该工厂单日最大产能可达25-30吨，将有效保障市民“菜篮子”供应，并为区域内餐饮企业的食材管理提供标准化解决方案。

这座现代化“净菜工厂”集蔬菜清洗、分拣、切割、包装、冷链配送于一体，采用自动化生产线和严格的品控体系。工厂对采购的蔬菜进行农残检测、去杂、清洗、消毒等多道工序处理，最终将洁净、切配好的“净菜”打包，通过冷链物流直接配送到超市、社区生鲜店及各大餐饮企业后厨。

对于广大市民而言，“净菜工厂”的投产意味着能够更方便地购买到安全卫生、开袋即烹的蔬菜产品，大大节省了家庭备餐的时间与精力，提升了生活便利性和品质。

对于餐饮企业，尤其是连锁餐饮、单位食堂等，“净菜工厂”的规模化、标准化供应模式带来了显著的管理效益。企业无需再设立庞大的初加工后厨，减少了场地、人力和水电气消耗，降低了运营成本。统一配送的净菜规格标准、品质稳定，有助于餐饮企业实现菜品口味标准化，提升食品安全管控水平，让后厨管理更高效、更聚焦于烹饪核心环节。

东营区此举是推动农产品加工提质增效、衔接产销、服务民生的重要举措。“净菜工厂”不仅稳定了本地蔬菜供应，减少了流通环节损耗，还通过“生产端初加工”延伸了农业产业链，提升了农产品附加值。该模式有望进一步整合周边农产品资源，构建从田间到餐桌的全程可追溯供应链，为保障区域“菜篮子”安全、促进餐饮行业转型升级提供持续助力。